|
Shkruar nga Albana
|
|
e premte. 20 nėntor 2009 |
|
Nevojiten:
100 gr.yndyrë,
100 gr.qepë,
150 gr.përshutë,
150 gr.kërpudha,
100 gr.tranguj,
50 gr.lëng domatesh,
150 gr.domate të freskëta,
1 tufë magdanoz,
5 gr.biber i zi,
5 gr.kripë,
100 gr.djath,
1kg.shpageta.
Përgatitja: Zihen shpagetat në ujë të kriposur. Kur të kullohen lihen të qëndrojnë. Në enën tjetër në yndyrë fërgohen qepët e grira, pasi të skuqen shtohet përshuta, trangujt turshi (të prerë në copa), kërpudhat po ashtu të prera. Para se të fërgohen të gjitha shtohen edhe domatet e prera sidhe lëngu i domateve. Shtohet kripa, biberi i zi dhe shtohen shpagetat të cilat fërgohen derisa të nxehen. Servohen të nxehta kurse sipri u qesim copa kaçkavalli ose djathi. |
