|
Ėmbėlsirė me mjaltė (Shamtatli) |
|
|
|
|
Shkruar nga Blerta
|
|
e mėrkurė. 20 gusht 2008 |
Përbërësit:
-500 gr miell (3 gota uji),
-1 gota uji sheqer
-3 lugë gjelle mjaltë,
-2 vezë,
-një majë luge kafeje sodë,
-2 filxhana kafeje gjalpë,
-2 filxhana kafeje ujë ,pak vanilje si dhe arra te coptuara.
Ndësa për shërbetin: 3 gota uji sheqer dhe 2,5 gota uji ujë.
Përgatitja:
Në një enë përzihen mirë vezët, sheqeri, mjalti, gjalpi dhe në fund shtohen arra të coptuara. Pastaj hidhet mielli i përzier me sodë. Zihet brumi i cili nuk duhet të lihet shume me qëllim që mos të bëhet elastil. Brumi i përfatitur vendoset në tavë të lyer me yndyrë, rafshohet, lyhet sipërfaqja me vezë, bëhen disa vijaska me pirun dhe piqet për 30-35 minuta.
Pas pjekjes ftohet, pritet në copa në formë rombi dhe hidhet sherbeti i vakur i aromanizuar me vanilje.
|
